Plan de negocios para el posicionamiento de un restaurante vegano en el sector norte de la ciudad de Guayaquil

Abstract

El presente plan de negocio tiene como objetivo principal analizar las factibilidades para el posicionamiento de un restaurante vegano específicamente en la parroquia Tarqui norte de la ciudad de Guayaquil, Provincia del Guayas. Actualmente en Guayaquil se ofertan diversas opciones de comidas rápidas, bares, restaurantes vegetarianos, restaurantes ejecutivos, restaurante de comida típica ecuatoriana los cuales son muy privilegiados en nuestro país. El motivo por el cual se desarrolla este plan de negocio es para introducir en el mercado de restaurantes una nueva y novedosa opción de comidas lo cual permitirá mejorar las condiciones alimenticias del individuo proporcionando diversos platos que sean servidos de manera rápida, pero a su vez saludables. Este proyecto cuenta con financiamiento de entidades bancarias teniendo en cuenta la mejor oferta en cuanto a tasa de intereses que a corto plazo resulte beneficioso para la empresa y a su vez contará de capital propio de los socios. A través de los diferentes estudios de mercado se pudo identificar a los competidores directos y sustitutos, lo cual permitirá un mejor posicionamiento y desarrollo de la empresa. La investigación a su vez permitió recopilar información importante acerca de los clientes y su demanda. Los encuestados en su gran mayoría confirmación la disposición que tienen para realizar un cambio de lugar para frecuentar, el cual le ofrezca lo que ellos necesitan y sobre todo mejore su estilo de vida con comida saludable.