Diseño de un plan de marketing para el restaurante "Nuevo Amanecer" del Distrito Metropolitano de Quito

Abstract

El estudio implementó un Plan de Marketing para el restaurante “Nuevo Amanecer” ubicado en el Distrito Metropolitano de Quito, en el norte de la ciudad, sector San José de Morán, proporciona un servicio de alimentos preparados. También se realizó la definición del problema central, mismo que se lo delimito de la siguiente manera: Inadecuado posicionamiento del restaurante Nuevo Amanecer dentro del mercado. Una vez definida la situación problemática se construyó el diagnostico situacional el cual lo constituyen los diversos factores: políticos, económicos, sociales, tecnológicos, ambientales y Legales. De este estudio se obtuvo las amenazas y las oportunidades genéricas. Además el análisis de las fuerzas de Porter identificando oportunidades y amenazas específicas, entre las amenazas son la entrada de nuevos competidores con fácil acceso a este tipo de actividad, una fuerte y amenazante rivalidad entre competidores que necesita de un alto nivel de diferenciación y amplio conocimiento para la implementación de estrategias para los canales de distribución y fidelización del cliente. Se identificaron varias fortalezas relacionadas fundamentalmente en la satisfacción del cliente, la Filosofía Empresarial lo que aporta al desarrollo organizacional; debilidades como la inexistencia de estrategias de marketing, instalación pequeña lo que reduce la capacidad laboral. Una oportunidad es el acceso al financiamiento propio y finalmente se detectan amenazas como las nuevas ordenanzas en la actividad por parte de los entes reguladores de la actividad, los altos niveles de desempleo lo que limita el crecimiento del mercado.