Propuesta de un plan de marketing para el restaurante Naguará, ciudad de Quito

Abstract

El presente proyecto comprende la elaboración de un Plan de Marketing para el Restaurante NaGuará, debido a que, de acuerdo al análisis realizado, las ventas generadas en el negocio desde su apertura no cubren con la expectativa esperada por sus propietarios, por ende se considera importante el diseño de estrategias enfocadas al mercadeo y publicidad para captar nuevos clientes. El desarrollo del Plan empieza con el análisis de la situación problemática que conduce a la estructuración de los objetivos, el establecimiento de la metodología y la elaboración del marco teórico. Para luego en el Capítulo I, se realice el diagnóstico del entorno en el que se encuentra el Restaurante para que pueda evaluar los factores positivos y negativos que afectan a la empresa de alimentos en un caso de estudio, mediante el uso de matrices estratégicas como la Matriz EFE, EFI, FODA, y el Marketing Mix, se define las estrategias del Plan de Marketing. En el segundo capítulo, se realiza el Plan Operativo de Marketing, determinando las actividades necesarias para aplicar las estrategias establecidas, además se desarrolla el análisis costo beneficio donde se aprecia una ganancia de 0,31 centavos por cada dólar invertido, lo cual hace ver que la propuesta es atractiva de implementar para los propietarios del negocio.