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Examinando por Autor "Freire Pineda, Luis"

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    Trabajo de Grado
    Determinación de costos de producción de las pizza en base a rendimientos de consumo en restaurantes "Rescarapungo CIA LTDA" ubicado en el sector de Carapungo de la ciudad de Quito
    (Quito, Universidad Metropolitana, 2019) Chango Chango, José Manuel; Freire Pineda, Luis
    Determinar los costos de producción de las pizzas en base a rendimientos de consumo para que facilite la identificación de las variaciones que existe entre los costos estimados y costos reales. Esta investigación está enfocado al estudio, de la determinación de costos de producción de las pizzas en base a rendimientos de consumo, en el cual se identifica los procesos productivos desde la adquisición de las materias primas, el uso de las horas de mano de obra y así también la utilización de otros costos indirectos de fabricación, con el fin de obtener las diferencias existentes en los procesos antes mencionado y plantear soluciones pertinentes. Para el fin de antes mencionado se especifica el estudio de pizzas en 5 ingredientes, donde se analiza, el proceso de costeo en la elaboración de masa y luego el análisis del proceso de costeo del producto final, las mismas que se determinan en estimados y reales. El presente estudio demuestra las variaciones de cada uno de los elementos de costos determinados en los procesos productivos las misma que sustenta a través de los cálculos pertinentes, así también se plantea sugerencias de análisis profundo y soluciones pertinentes sobre las mismas.
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    Trabajo de Grado
    Procedimiento para el control de costo, la ganancia y la rentabilidad de la empresa de transporte Autoservicios Interoceánico ASIES CIA. LTDA:
    (Quito, Universidad Metropolitana, 2018) Yanez Intriago, Ana María; Freire Pineda, Luis
    A partir de un diagnóstico de los procesos de gestión de la empresa Autoservicios Interoceánicos Asies Cía Ltda, se determinan una serie de limitantes en sus procedimientos contables y la carencia de un mecanismo de evaluación de desempeño que permitiera conocer y tomar las decisiones necesarias para el perfeccionamiento de los procesos gerenciales de la misma. Esta investigación definió a partir de la información anterior el siguiente problema científico ¿Cómo organizar el sistema de Contabilidad y de control y análisis de gestión de la empresa, con la finalidad de obtener información relevante sobre la eficiencia y eficacia económica de sus procesos gerenciales?, definiéndose como objetivo general: Diseñar la propuesta de un Manual de Procedimientos Contables y de Análisis de Gestión, para sistematizar la obtención de información relevante sobre la eficiencia y eficacia de los procesos de la empresa citada. La investigación aporta el perfeccionamiento de los sistemas de contabilidad, específicamente en las cuentas de ingresos y costos, así como propone un sistema de evaluación de desempeño para propiciar el trabajo por objetivos y conocer las causas y efectos que inciden en la Eficiencia y eficacia de la gestión, para lo que provee de herramientas como un cuadro de Mando operativo, un sistema de indicadores y los procedimientos para llevar a cabo la organización del análisis promoviendo la comunicación entre los miembros del Consejo de Dirección de la empresa lo cual representa un cambio importante en el estilo de dirección de la misma.