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Examinando por Autor "Molina Jordan, Nayeli Stephanie"

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    Trabajo de Grado
    Cuidados nutricionales en el adulto para la prevención de la sarcopenia. Comunidad Buijo Histórico
    (Guayaquil, Universidad Metropolitana, 2024) Nazate Rodríguez, Diana Jesús; Molina Jordan, Nayeli Stephanie; López Gamboa, Yoel
    En esta investigación nos propusimos identificar la relación entre los hábitos de alimentación y la actividad física para la prevención de la sarcopenia en las zonas rurales en personas en edades comprendida entre 30 a 40 años. El análisis que se llevó a cabo tuvo un enfoque metodológico de tipo cuantitativo, diseño no experimental transversal. Se trabajó con bases de datos de diferentes sitios web para identificar el consumo de alimentos de las personas en dichas zonas. En cuanto a los resultados, en las zonas rurales se evidenció que los alimentos más consumidos son las verduras y hortalizas con un 86% (lechuga, cebolla, remolacha, coliflor, brócoli, acelga y pepino) y seguido de la proteína animal con un 50% (carne de vaca, pollo, carne de cuy, carne de cerdo, huevos y pescado), por otra parte, se ha demostrado que la presencia de sarcopenia es también por la falta de actividad física en las personas ya que reduce la fuerza muscular, la velocidad al caminar , el rendimiento físico y minimiza la capacidad de ejercicio. En las investigaciones encontradas se demostró que en las zonas rurales el 62% de las personas no practican ninguna actividad física, siendo este un factor predisponente para la aparición de sarcopenia. Concluyendo así que los hábitos de alimentación y la actividad física influyen significativamente en el estado de salud de las personas, por lo cual se diseñó una estrategia de intervención nutricional y de actividad física dirigida a la población.