(Quito, Universidad Metropolitana, 2024) Aldana Morán, Geovanny Enrique; Torres Yépez , Felipe
La presente investigación se encuentra enfocada hacia el diseño de una marca gastronómica sectorial que aporte una mayor organización y visualización de un determinado sector del Distrito Metropolitano de Quito, se analizaron fuentes bibliográficas que nos aporten con componentes elementales de las marcas como su importancia, color, tipografía, logotipo entre otros, la investigación también aportó con información sustancial de los barrios gastronómicos tradicionales que nos permitió hacer un análisis de las marcas del sector encontrando un manejo inadecuado. Mediante la aplicación de una encuesta a la muestra obtenida se logró encontrar datos importantes en cuanto al sector de comida tradicional ecuatoriana al cual más concurren los ciudadanos, dándonos como resultado final al sector de La Floresta con un 36.4%, con la realización de la entrevista obtuvimos información por parte de profesionales que nos aportó como guía que tomamos en cuenta al momento de la propuesta de la marca gastronómica sectorial La Floresta. Basándonos en los procesos de elaboración de una marca de los autores Norberto Chávez y Paul Capriotti realizamos una planificación paso a paso de cómo construir una Marca Gastronómica Sectorial, tomando en cuenta desde su estado de situación actual hasta llegar a los puntos de contacto, logrando obtener una marca que refleje sus atributos y su concepto.
