Materia

Navega los documentos por área temática o materia

Tesis - Enfermería

URI permanente para esta colección

http://localhost:4000/handle/67000/53

Examinar

Examinando Tesis - Enfermería por Materia "Amaranthus Dubius"

Mostrando 1 - 2 de 2
  • Miniatura
    Trabajo de Grado
    Amaranthus dubius para la nutrición y el bienestar de adolescentes con riesgo de desnutrición crónica
    (Guayaquil, Universidad Metropolitana, 2024) Suárez Sánchez, Mercedes Carolina; Tabares Tabares, Gabriela Roxana; Peraza de Aparicio, Cruz Xiomara
    La desnutrición crónica en adolescentes es un problema de salud pública que afecta su desarrollo físico y cognitivo. Este estudio aborda el impacto del consumo de Amaranthus Dubius como una intervención nutricional potencial para mejorar el estado de salud de este grupo vulnerable. Objetivo General: Proponer un plan educativo sobre el uso del Amaranthus Dubius para la nutrición y el bienestar de adolescentes con riesgo de desnutrición crónica Metodología: Consistió en un enfoque cuantitativo utilizando un diseño descriptivo de campo. Se emplearon métodos teóricos y empíricos para la recolección y análisis de datos. Los métodos teóricos permitieron procesar y sistematizar la información obtenida, mientras que los métodos empíricos, a través de observaciones directas y mediciones, proporcionaron datos específicos sobre el estado nutricional de los adolescentes y sus hábitos alimenticios. Se utilizó un método documental para fundamentar la investigación, revisando literatura relevante sobre desnutrición crónica y el uso del Amaranthus Dubius. La investigación de campo involucró la recolección directa de datos mediante mediciones antropométricas y encuestas estructuradas. Población y Muestra La población del estudio estuvo compuesta por 23 adolescentes, de entre 12 y 19 años, participantes del programa promovido por la Fundación Acción Contra el Hambre Samborondón. Se utilizó una muestra censal que incluyó a todos los adolescentes, permitiendo un análisis exhaustivo del estado nutricional y los hábitos alimenticios de esta población. Resultados El estudio reveló que el 48% de los adolescentes evaluados presentaban bajo peso, lo que destaca una necesidad crítica de intervenciones nutricionales. A pesar del bajo conocimiento sobre el Amaranthus Dubius, el 70% de los adolescentes mostró disposición a incorporarlo en su dieta, con un 65% familiarizado con su preparación. Además, se observó que el 78% de los jóvenes consume comida rápida. Conclusión: El Amaranthus Dubius tiene un potencial significativo para mejorar el estado nutricional y la calidad de vida de adolescentes con riesgo de desnutrición crónica, siendo esencial implementar estrategias educativas para maximizar su aceptación y beneficios.
  • Miniatura
    Trabajo de Grado
    Uso del AMARANTHUS DUBIUS como complemento nutricional en el tratamiento preventivo de la desnutrición crónica infantil caso Buijo Histórico cantón Samborondon.
    (Guayaquil, Universidad Metropolitana, 2024) Aroca Goya, Jennifer Katherine; Panchana Seminario, Karen Briggitte; Peraza de Aparicio, Cruz Xiomara
    El amaranto ha sido un elemento esencial desde tiempos ancestrales, especialmente valorado por civilizaciones mesoamericanas como los aztecas, quienes incorporaron este grano en sus prácticas religiosas y dietas cotidianas debido a sus cualidades consideradas casi divinas. Objetivo General: Diseñar estrategias para el uso de Amaranthus Dubius como complemento nutricional en el tratamiento de la desnutrición crónica infantil Caso Buijo Histórico Cantón Samborondón Metodología: Es una investigación cuantitativa, de método descriptivo, ya que se describe una realidad, mediante el análisis, resumen resultados, comportamiento de las variables de problemática planteada y uso de tablas y gráficos estadísticos. Población y Muestra En la Comunidad de Buijo, se tomaron en cuenta 26 escolares de 6 a 10 años con su representante, de los cuales participaron en el estudio el 100%. El instrumento fue una encuesta con 20 preguntas dicotómicas, validado por expertos, con una confiabilidad Kurder Richarson 20 de 0,84. Resultados: Del estudio se señalan los más importantes; el 77 % de los encuestados desconocen la existencia del Amaranto, Pira o Bledo y 23 % refieren conocerla, el 23% saben que el amaranto contiene micro nutrientes, un 73% no; en cuanto al consumo nutritivo el 8% indicó saber que el amaranto es más nutritivo que el trigo y la avena, el 92% no, el 70% le gustaría incorporar el Amaranto en su dieta diaria y un 30% no desearía. Conclusión: Se realizó una propuesta mediante un taller para ampliar conocimientos del uso del Amaranto, sus nutrientes y formas de preparación. Además, se colocó en el drive una receta digital para descargar y que puedan contar con ella cuando lo necesiten.